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　　　　　　□■□ 　　　　　☆　目からウロコな料理のコツ！！　☆
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～はじめに～　　
　
　このメールマガジンは、料理人である私の目から見た、四紀折々の食材にまつわる話、また、美味しい料理のコツやレシピ、エピソードなどを配信します。
　
　私の専門はフレンチですが、まあ・・・ジャンルにこだわらずに色々と幅広く料理の話をしていきたいと思っています。
　
　料理とは、読んで字のごとく　『　材料を理解する　』　という事からも、まずは素材の特徴、状態、をしっかりと理解することから始まります。次に経験を重ねて、予測をたてられるようになれば、あなたもきっと料理上手になれるでしょう。
　
　困った時の簡単料理から、フランス修行中に出会った、感動極上料理まで幅広い内容でお届けしていきます。

　最初は、初心者の方から教えられればという思いから、簡単な料理から紹介していきます。
上級者の方は、最初物足りないかもしれませんが、時間をかけて長くやっていきたい思
っていますので、お付き合い願えれば幸いです。

　初心者から中級上級者まで、少しでも多くの方たちに購読していただける事を目標にがんばって配信していきたいと思いますので、皆さん宜しくお願いします。
　
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　　　料理について、皆さんと一緒に考えていきたいと思っていますので、皆さんの自慢の
　　　レシピや質問等ありましたら、メールまたはホームページの掲示板にてご連絡下さい。
　　　　但し、苦情や迷惑メール等はすべて削除しますのでご遠慮下さい！（＊＾_ ＾＊）
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【こんなことありませんか？】
　　　
　　　　　　　　　　　　●　こんな材料見つけたけどどうやって使ったらいいの？
　　　　　　　　　　　　●　○○で、こんな料理食べたよー！
　　　　　　　　　　　　●　冷蔵庫のあまりものを整理したい！！
　　
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